Vietnam Drip : Cara Buat Vietnam Drip Coffee
 |
| Manual Brew |
Vietnam Drip : Cara Buat Vietnam Drip Coffee
Vietnam Drip yaitu semacam teknik membuat minuman kopi yang amat populer di Vietnam. Minuman kopi yang dibikin dengan vietnam drip bakal menciptakan satu gelas kopi yang pekat dengan rasa yang cukup strong, sama kayak espresso dari Italia. Gimana teknik memakai vietnam drip? kamu tentu sependapat jika minuman kopi ialah salah satu minuman terbaik di bumi . Tidak hanya mencampurnya, kita pula mampu memakai vietnam drip sebagai alat penyeduh kopi yang dapat menciptakan minuman dengan kesan tertentu.
Awal sekali biasanya saya menggunakan bubuk kopi yang digiling dengan tingkatan menengah, artinya bubuk kopi ini tidak begitu halus dan juga tidak kasar, untuk penggunaan alat grinder kopi ini perlu di setting sesuai dengan alat grindernya, akan tetapi perlu diperhatikan adalah jenis grind size nya tidak halus banget. kenapa demikian?, agar kopi yang di saring oleh vietnam drip tidak akan menguras waktu yang lama. oleh sebab itu jika teman-teman ingin menggunakan grind size bubuk kopi untuk keperluan seduh dengan vietnam drip, gunakan yang setengah kasar. adapun perbandingan skala bubuk kopi dengan air umumnya 10 gr : 120 ml.
Sebelum memasukkan bubuk kopi kedalam Vietnam Drip, alangkah baiknya kita bersihkan vietnam dripnya agar supaya lebih bagus hasil kopinya, apalagi jika teman-teman baru saja membeli alat vietnam drip ini. Selanjutnya, masukkan bubuk kopi sebesar 10-12 gr kedalam vietnam drip, untuk setingan banyaknya bubuk kopi bisa kalian coba sesuai dengan keinginan kalian.
Kemudian biasanya saya mengatur bubuk kopi yang ada di dalam vietnam dripnya dengan cara menekan dengan menggunakan plunger yang disediakan oleh alat vietnam drip. setelah dirasa sudah sesuai dengan keinginan saya, maka plunger itu saya diamkan di dalam vietnam drip, sebelum air panas saya tuang ke dalam vietnam drip.
Langkah selanjutnya adalah saya menuang air panas kedalam alat vietnam drip yang sudah terisi bubuk kopi. Untuk temperatur air panas, boleh gunakan kurang lebih 92-95 derajat celcius. Pada dasarnya penggunaan vietnam drip ini cukup terbilang lama, yaitu kurang lebih 4 -5 menit. Makanya saya biasa melakukan cek, untuk melihat apakah ekstraksi kopinya sudah berjalan atau belum, yang paling susah jika kita menggunakan cangkir yang tidak transparan, karean akan susah mengetahui kalau vietnam dripnya sudah selesai proses ekstraksi kopinya. Mungkin boleh saya sarankan untuk yang baru menggunakan alat ini, boleh kalian gunakan cangkir yang transparan, untuk memudahkan kalian saat-saat menunggu prosesnya. Mungkin ini bagian seninya yaitu menunggu,hehehe.
Sesudah 4-5 menit, cobalah lihat lagi vietnam dripnya, apakah airnya sudah habis atau masih ada yang tersisa didalam. jika masih ada sisa air didalam vietnam drip maka tunggu sejenak biarkan sampai semua air turun kebawah. Sesudah prosedur selesai semua, kopi vietnam drip yang telah kita buat tadi sudah bisa untuk dinikmati. agar supaya tambah lebih lezat, kalian sediakan susu kental manis ataupun menggunakan susu full cream.
Nah, agar kalian lebih tahu dengan ulasan saya, mari langsung praktek bagaimana cara membuat kopi vietnam drip !!!
Alat dan Bahan
- Vietnam drip
- Timbangan
- Grinder
- Biji kopi/bubuk kopi
Cara Membuat Kopi Vietnam Drip
- Hal pertama yang kita lakukan adalah menyiapkan biji kopi, atau bubuk kopi yang masih baru ataupun segar. kita giling biji kopi tersebut sebanyak 12 Gram, kemudian masukan kedalam vietnam drip.
- hal kedua setelah menaruh kopi di dalam vietnam drip, maka kita perlu melakukan perataan pada permukaan kopi itu, dengan cara kalian gunakan plunger yang ada di vietnam drip untuk menekan bubuk kopi agar menjadi rata. setelah itu siapkan cangkir untuk menaruh vietnam drip yang sudah siap untuk diseduh dengan air panas.
- ketiga kita perlu melakukan persiapan air panas yang mendidih, untuk proses ekstraksi kopi menggunakan vietnam drip. caranya sebelum kopi dimasukan kedalam vietnam drip, alangkah baiknya air panas sudah ready. kenapa demikian agar supaya prosesnya cepat.
- hal keempat kita perlu menuangkan air panas kedalam vietnam drip dengan cara perlahan-lahan, agar supaya proses ekstrasi kopinya berjalan bagus. kenapa demikian karena kalau kita menuang air panas secara cepat maka bagian plunger biasanya akan terangkat keatas, hal ini bisa berakibat pada proses ekstraksinya kurang maksimal, mungkin kalian bisa coba sendirir ya.
- terakhir setelah prosesnya selesai bisa kita tambahkan gula pasir, atau susu kental manis serta susu full cream untuk menambah rasa yang nikmat pada hasil kopi racikan kita.
